大成人的一天丨赵金丰:我们多努力,大家更满意

发布时间:2018-10-30 作者:九德成 来源: 浏览:

开篇

有这样一群人,也许他们没有光鲜靓丽的外表,没有耀眼夺目的光环,没有做出惊天动地的丰功伟绩,但他们在各自岗位上兢兢业业踏实肯干,他们爱岗敬业无私奉献,在平凡的岗位上做出了不平凡的业绩。他们像一枚枚精密的零部件,默默为大成国资公司高速稳定发展贡献自己的智慧和力量……

为增进公司不同行业不同岗位相互间的了解,展现大成人诚信、奉献、服务、创新的高贵品格,树立、宣传大成国资公司先进典型,我们策划了“大成人的一天”系列报道,用图片呈现每一个普通劳动者不普通的瞬间,用文字记录每一个平凡岗位上不平凡的付出。

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今天,我们推出“大成人的一天”首篇报道,采访的是江西省军工物业管理有限公司后勤部副经理赵金丰。赵金丰有着多年的物业和食堂管理经验,今年53岁的他,主要负责军工物业工业园区和食堂管理工作。在日常工作中,赵金丰一直笃信:“我们多努力,大家更满意”,在物资采购中严格把关,在管理上追求优质服务,不断学习借鉴优质食堂、餐厅的管理经验,食堂满意度由最初的85%提升到96%。



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2013年9月,赵金丰开始负责军工物业工业园区和食堂管理工作,在这个岗位,一晃已经干了将近五年。在别人眼里,这个岗位管着大家的“肚皮”,多少有些威风,但他总是谦虚地说:“我只是一名采购员。”谈到工作上的事,赵金丰滔滔不绝,见解独到。“做事要有责任心,要么不做,要做就把事情做好。”上午8点左右,赵金丰已经忙开了。为了保证菜品质量和安全,让全体用餐人员吃到安全卫生的饭菜,赵金丰每天都要亲自验收菜品和称重。


微信图片_20180704091736_.jpg1999-2009年,赵金丰一直在国营9319厂工作,主管食堂、物业等后勤总务工作。有一段时间,他还帮妻子打理过餐厅。这些经历,使得他对后勤管理尤其是食堂采购非常了解,怎样合理搭配营养,成本怎样能节省下来,哪个菜场的菜既新鲜又便宜,这些在他心里都有一本清晰的账。图为上午九点,赵金丰仔细查看管理看板。


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后勤管理工作事情多,内容杂,赵金丰每天安排得满满当当,打理得井井有条,各项工作有条不紊地开展。图为赵金丰办公室文件柜各类文件分门别类归档,也印证了赵金丰工作中严格恪守“做事要有责任心,要么不做,要做就要把事情做好”的准则。


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赵金丰老家在进贤,父母亲是第一批老三线建设工人,幼年时随父母迁居到永新县的大山里。永新对于赵金丰而言,是一个让他容易泛起乡愁与思念的地方。在老一辈艰苦奋斗作风的熏陶下,磨砺和锻炼了他吃苦耐劳和一丝不苟的态度。图为赵金丰青年时期。


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军工物业食堂除了服务好国防科技大厦楼里的职工,在其他外单位组织活动有需要集体用餐的时候也会对外经营创收。采访当天,我们正好遇到了中国工商银行江西省分行的同志前来洽谈就餐事宜,他们要举办羽毛球赛,一百多人要用餐。图为赵金丰陪同客户参观用餐环境,仔细了解对方的需求。


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每天上午十点,食堂里的师傅开始为大家准备午餐。时值七月,南昌最热的季节,室外温度高达32°左右,食堂里至少在40°以上。后厨工作人员个个汗流浃背,衣衫湿透,赵金丰说,相比每天的管理和采购工作,后厨师傅才是最辛苦的。在我们享受美味可口饭菜的同时,不要忘记赵金丰和他的同事们一直在背后默默的付出。


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去年8月份,专业的餐饮服务团队进驻国防科技大厦食堂,赵金丰管理工作上有了好的帮手,能将更多的精力投入到菜品安全卫生把控上,对食堂菜品进行抽样、进行安全卫生检查是他每天必做的工作。图为赵金丰查看午餐上菜情况。

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中午12点,吃着干净卫生、营养搭配合理的饭菜,还有贴心的配汤、水果,职工们脸上洋溢着幸福的笑容。虽然这只是一顿普普通通的工作餐,但背后却饱含着赵金丰及食堂全体工作人员无尽心血和辛勤劳作。


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便利店管理也是赵金丰的工作之一。因为附近生活配套设施不齐全,缺少商店,便利店的存在极大地方便了大楼内的职工,满足了大家对生活必需品的需求。图为赵金丰查看便利店经营情况,盘点哪些商品出现短缺,以便及时补货。

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午饭后稍作休息,下午2点左右,赵金丰就开着面包车前往位于昌北的批发点为便利店补充货品。赵金丰说,昌北的这个批发店价格比别的地方都要便宜,交通也很方便,从单位出来,上了快速道,差不多半个小时就能到达。寒来暑往,风雨无阻,赵金丰几乎天天都要外出采购,这样的工作,对他来说已经是一种日常。

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按照规定,外出采购一般要两个人,今天和赵金丰搭档的是杨国娇。到了采购点,与对方简单沟通后,赵金丰把满满的一推车的货从仓库里拉了出来,杨国娇在一旁负责点数。因为天气炎热的缘故,矿泉水、汽水及食用方便的泡面消耗量比较大,几乎每天都要来采购一次。


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下午三点多,赵金丰开着“满载而归”的面包车回到单位,和同事一起,把所有的货品都搬下车来,准备入库上架。


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进完货后,赵金丰开始核对食堂成本表及进货价格表。为了杜绝浪费,食堂采用了“边吃边炒”的办法,最大程度地控制剩菜剩饭。尤其是到了炎热的夏天,这一措施很是管用。针对晚餐包子馒头出现卖不完或者不够卖现象,赵金丰与大家集思广益,打算利用微信群事先预订的办法,精细化管理,为公司节省开支。

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相比午餐,晚餐比较简单,一般有馒头、花卷、包子等。包子的花样比较多,有肉包、糖包、咸菜包等,都是精选的馅料。赵金丰说,食堂里的包子个大馅多,面粉发酵也很讲究,口感很好,广受员工欢迎。

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和食堂打了十多年交道,赵金丰不仅熟稔管理,将每件事情都能打理得井井有序,日常生活中,他还能做一手好菜。今年端午节,家里来了客人,平常难得有闲的赵金丰大展厨艺,为亲朋好友们做了满满当当的一桌菜,摆盘精致,色香俱全,让人不由得垂涎三尺。

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赵金丰2008年加入中国共产党,至今已有10年党龄。工作以来,多次获得“优秀团干”“厂先进个人”“优秀党员”等荣誉。在同事心目中,老赵为人随和,扎实勤恳,是一位德才兼备的好同志。图为赵金丰今年6月参加公司组织的延安红色教育集体活动。

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做好食堂保障之外,物业管理也是赵金丰的一项日常工作。今年6月初,高温炙烤,落日熔金,赵金丰考虑到外派工作的同事比较辛苦,便主动带队前去做慰问工作。图为赵金丰为军工物业下属的丹桂苑小区物管人员送去西瓜、绿豆汤等消暑品,勉励大家干好本职工作。

66.jpg结束一天工作之前,赵金丰都会对当天的工作进行总结,并计划好第二天的工作,比如要买多少菜,多少肉,多少干货等等,这些都要事先计划好,还要跟负责配送的菜场沟通好。事无巨细,一天都不能停下来。


采访感言

赵金丰的一天是忙碌的,普通的。从每天亲自检查菜品、称重,到创新地提出“边吃边炒”做菜法、建立订包子群等精细化管理,切实将食品安全卫生摆在首位,降成本增效益,从细节入手用心服务,这些看似琐碎平常的工作,展现出的却是大成人热爱劳动、做事认真、无私奉献、勇于创新的精神实质。“我们多努力,大家更满意”,这绝不是一句空话,而是赵金丰及整个食堂团队的真切实践。时代需要踏踏实实的奉献者,更需要甘于奉献、无怨无悔的担当精神。